Команда Рязанской области при поддержке министерства экономического развития и Агентства развития бизнеса представляет кухню региона на фестивале «Вкусы народов мира» в Екатеринбурге. Гастрономическое мероприятие организовано в рамках Международного фестиваля молодежи.
Рязанские рестораторы приготовили 20 тысяч бесплатных дегустационных порций калинника — гастрономического бренда региона. Вместе с калинником гости могут попробовать ароматный чай, травы для которого собраны в заповедных местах Рязанской области.
Представители Ассоциации Кулинаров Рязанского Края в рамках фестиваля рассказали, как превратить локальные продукты и традиционные рецепты в узнаваемый гастрономический бренд, и поделились практическим опытом их продвижения, в том числе с помощью технологий ИИ.
Также эксперты обсудили, как выстраивать коммуникацию с аудиторией и знакомить детей с гастрономическим наследием. Завершил программу мастер-класс по приготовлению калинника.
