Рязанская область зарегистрировала новый региональный бренд — заокский пластовой творог. Продукт описывается как похожий на торт: каждый готовый слой промазывается густыми сливками, что придаёт ему уникальный вкус и аромат.
Творог изготавливается исключительно из молока высшего сорта с применением повышенной температуры сквашивания. Как отмечается, это нехарактерно для традиционной технологии производства творога.
Заокский пластовой творог неоднократно становился призёром и победителем международных и всероссийских выставок и конкурсов качества пищевой продукции. Он стал пятым региональным брендом, зарегистрированным в этом году.
Министр экономического развития региона Андрей Ворфоломеев сообщил, что помощь в регистрации региональных брендов и товарных знаков оказывает Центр «Мой бизнес». По его словам, это часть работы по поддержке традиционных промыслов, повышению туристической привлекательности и сохранению культурного наследия Рязанской области.
